Unsere Bewertung: Katavi, l'Alfàs del Pi

Dies ist der erste Beitrag einer neuen Serie: unsere eigenen, ehrlichen Bewertungen der Orte, an denen wir Verkostungen und Touren veranstalten. Nicht gesponsert, keine Jury-Punkte. Einfach unsere Meinung zu den Räumen, in die wir immer wieder zurückkehren, beginnend mit dem Ort, an dem für uns alles begann.

Was Katavi ist

Katavi ist eine Weinhandlung in l'Alfàs del Pi, nur wenige Gehminuten von der Altstadt entfernt. Hier veranstalten wir heute unsere geführten Blindverkostungen, und die Regale sind zugleich die Weinkarte: Was Sie probieren, können Sie mit nach Hause nehmen.

Wie wir Katavi entdeckt haben

Eigentlich hat Katavi uns gefunden. Freunde von mir haben hier eine Überraschungsverkostung für mich organisiert. Ich wollte immer schon einmal Vega Sicilia probieren, und meine Freunde wussten das. Statt mir einfach eine Flasche zu schenken, machten sie ein ganzes Erlebnis daraus: eine Blindverkostung, bei der der Vega Sicilia zwischen kleineren Erzeugern aus ganz unterschiedlichen Preisklassen versteckt war.

Die Verkostung

Chiara führte uns an diesem Tag durch die Verkostung. Wir probierten fünf Weine, drei rote und zwei weiße, jede Flasche in einem schwarzen Beutel, damit die Etiketten nicht mitreden konnten. Bei jedem Wein zeigte uns Chiara, wie man richtig verkostet: wie man die Farbe betrachtet, wie man die Aromen findet, Tabak im einen Glas, Wassermelone im anderen. Jeder Eindruck landete mit Filzstift auf einer großen Papiertafel, und alles war vom ersten Schluck an interaktiv. Das Beste: Wir sollten jeden Wein mit eigenen Worten beschreiben statt in Weinsprache. So blieb die Runde ehrlich und zum Lachen aufgelegt.

Die Auflösung

Als die Beutel abgenommen wurden, freute ich mich, dass ich den Vega Sicilia am höchsten bewertet hatte. Aber darum ging es eigentlich nicht. Der Nachmittag war der beste Beweis dafür, dass Preis und Etikett nicht darüber entscheiden, wie sehr ein Wein gefällt. Einige der kleineren Flaschen hielten mühelos mit einem der berühmtesten Namen Spaniens mit, und wer das einmal erlebt hat, kauft Wein nie wieder ganz so wie vorher.

Unser Fazit

Zwei Dinge sind uns geblieben. Erstens legt Katavi Wert darauf, lokale Erzeuger auszuschenken, teils um die Beziehungen rund um l'Alfàs del Pi zu pflegen, teils um ehrliches Feedback zu sammeln, das an die Winzer zurückgeht. Diese Großzügigkeit spürt man im ganzen Laden. Zweitens geht niemand hungrig nach Hause: Nach der Verkostung gab es Tapas ohne Ende, Schinken, Käse, Kroketten und frisches Brot, bis wir satt waren.

Dieser Überraschungsnachmittag ist der Grund, warum unsere Blindverkostungen heute bei Katavi zu Hause sind. Wenn Sie es so erleben möchten wie wir: Unsere Blindverkostung bei Katavi ist ein kleiner, geführter Abend, ohne Etiketten, ohne Druck und mit einer erfahrenen Gastgeberin, die das Raten ehrlich hält.